台東地區因有太平洋洋流與黑潮調節氣候，加上不曾受到嚴重的環境污染與破壞，自古以來即有多種藥草植物生長。日據時期，日本人曾在台東知本與太麻里一帶山區種植藥草，並發展成「藥山」，除了少數是引進的物種，絕大多數都是台東地區（包括蘭嶼）的原生種藥草。據藥草專家統計，台東地區所擁有的藥草種類高達2000多種，可說是「台灣藥草的故鄉」。
進入園區後，放眼望去是一片廣達1500坪、種滿各式藥草與花卉的「原生探索植物園」，分為保健藥草、香氛植物、藥膳植物、地被性植物、百草茶植物及水生植物等六大區，共有二百多種物種，全部都是台東原生種植物。
電話：089-570011 傳真：089-570970
地址：台東縣卑南鄉明峰村試驗場8號 （初鹿牧場旁）
開放時間：08:30~20:30 需要入場券
牧場牛群低頭吃草，如畫的景色彷彿來到紐西蘭鄉間。位於台東卑南的初鹿牧場有著悠久的歷史，生產的乳製品遠近馳名，進到園區內到處都充滿歡樂的笑聲，牧場除了乳牛之外還有騎馬體驗、馬車遊園、DIY課程及戲水區等，讓園區的遊樂設施更豐富。
電話：089-571002/ 089-571815
傳真：089-570703
地址：台東縣卑南鄉明峰村牧場1號 地圖
需要門票
中央山脈腳下的一個美麗部落，這兒是布農族人的家園，出生於桃源村的白光勝回到部落擔任牧師。 10多年來，從一片遍布石塊的荒地到現在規劃有部落劇場、編織工作坊、原住民現代藝術中心、咖啡屋、餐廳、牧場、河堤公園等等完善的設施，希望能幫助更多布農族人，在自己的土地上延續生存命脈，重建自己的部落文化。
電話：089-561211 傳真：089-561367
地址：台東縣延平鄉桃源村11鄰191號
高台地區屬於鹿野鄉永安村，是龍田北側的一處高地，海拔約350公尺。由於此地特殊的地理條件，因此成為東部一處優良的天然空域活動場地。每當6-8月正是高台地區適合進行熱氣球活動的好時機。
從龍田村沿著指標一路往高台走，只見地勢逐漸升高，經過高台茶葉展示中心後不遠，好大一片綠草如茵的寬廣草坡隨即映入眼廉，這就是花東縱谷國家風景區規劃的高台飛行傘訓練示範場。登上草坡最高處的高眺亭，整個高台地區與卑南溪谷底的景色，盡在眼前，一覽無遺。
文/花東縱谷管理處
米鄉池上以池上米聞名全台，小鎮四周皆是肥沃良田，位於萬安村的「伯朗大道」因咖啡廣告而聲名大噪，四周綠油油的稻田加上沒有電線杆的筆直農路呈現優美的農村景緻。
高家米倉，是來自恆春的阿美族遷徙池上，更在此落地生根的結晶，高家第六代子孫高筱媛為了推廣阿美族的飲食文化，還有健康，希望透過餐點與旅人一同交流。
燒烤美食不管到哪都非常受歡迎
高家米倉的芳療師女兒筱媛，從小看著媽媽在廚房的背影長大，希望傳承的阿美族珍貴的野菜文化、語言，還有母親的手藝，今年，筱媛和母親一起參加產地餐桌計畫，並以母親的名字為名，共同成立了高家米倉的廚房—芭洋Amis美饌。
涼拌木瓜絲爽口又開胃
阿美族最夯的料理-鹽烤台灣鯛
芭洋Amis美饌
電話 +886-89-862586 行動電話 +886-917-838023
地址 臺東縣池上鄉中山路17號
開放時間 夏季15:00-19:00、冬季13:30-17:30(下午茶可加點，晚餐需三天前預約)
在原始部落餐廳享用風味餐的同時還可以欣賞台東市的燦爛燈火，原始部落餐廳主要販賣桶子雞及烤魚等道地風味餐，這裡的夜景是一大賣點，在享用原住民風味餐的同時還可以欣賞台東市的燦爛燈火，難怪總是座無虛席。
香酥美味的石板烤鹹豬肉是原住民傳統美食。
「阿拜」是原住民的主食口感非常特別。
原始部落的夜景非常迷人，店內的桶子雞更是超人氣的美食。
地址：台東縣卑南鄉利嘉村(路)689巷19號
電話： 089-380-473